Se trata del caviar de aceite de oliva elaborado por una empresa ubicada en Pulpí. Destaca no sólo por sus propiedades gastronómicas sino por ser un recurso excelente para decorar los platos
La Diputación provincial ha acogido la presentación de «Perlas de óleo Almanzora». Se trata de una apuesta decidida de esta empresa almeriense ubicada en Pulpi por comercializar su aceite de oliva virgen extra gourrmet en un formato que no dejará indiferente a nadie.Se trata del caviar de aceite de oliva que se presenta encapsulado y que no sólo llega al mercado por sus gastronómicas debido a su sabor sino que además se convertirá en un exquisito recurso para que los chefs y profesionales culinarios puedan decorar sus platos.Una presentación en la que el cheff Marcos Quintero ha llevado a cabo una demostración de las utilidades cuilinarias que tiene este producto y con qué platos podemos degustarlo o decorarlo
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