Día Mundial de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal: alimentación saludable en Vega de Acá
En el marco del Día Mundial de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal, el programa se ha desplazado hasta el establecimiento Vega de Acá para abordar la relación entre nutrición y estas patologías crónicas. La experta en educación nutricional Mariluz Tamayo ha explicado las diferencias entre la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, así como la importancia de una alimentación adecuada tanto en periodos de brote como en fases de remisión.
Durante la visita, se han recomendado productos ecológicos y de proximidad, como panes de trigo sarraceno, verduras de temporada y alimentos con propiedades antiinflamatorias. Tamayo ha subrayado que una dieta consciente y saludable puede contribuir a retrasar la aparición de brotes y mejorar la calidad de vida de los pacientes, complementando el tratamiento médico habitual.
