Salinas, 26 años de tradición en la Feria de Almería
La caseta Salinas mantiene su posición como referente gastronómico en el Recinto Ferial tras 26 ediciones consecutivas. Rafa Salinas explica la elaboración artesanal de sus productos estrella, como la morcilla con almendras tostadas y cebolla, y destaca la modernización de procesos que permite servir a las familias en unos 30 minutos sin sacrificar la calidad tradicional.
El establecimiento emplea actualmente a unas 50 personas, muchas de ellas veteranos que generan un vínculo duradero con los clientes habituales. Tanto el público local como los visitantes extranjeros coinciden en señalar la morcilla y los bocadillos del horno como las opciones más demandadas, confirmando que los productos tradicionales siguen prevaleciendo frente a las nuevas propuestas.
El reportaje muestra cómo Salinas combina la experiencia acumulada con la capacidad de adaptación a las demandas del público, manteniendo el equilibrio entre servicio rápido y elaboración cuidada que caracteriza a este establecimiento en cada edición de la Feria de Almería.
