La Dulce Alianza: tradición de feria y toros en Almería
La merienda de feria se ha consolidado como una costumbre arraigada en Almería, especialmente entre quienes acuden a los toros. La Dulce Alianza, establecimiento de referencia en el Paseo, prepara pedidos personalizados para dos o más personas que incluyen medias noches, aperitivos, bizcochada y pastelillos, así como opciones con productos ibéricos. Además, el negocio ofrece bebidas, bandejas para palcos y, desde hace unos años, el servicio de camareros que llevan la comida directamente a los tendidos.
La tradición se remonta al propio origen de la Plaza de Toros en 1888 y se mantiene gracias a clientela familiar que repite año tras año. La Dulce Alianza ha incorporado también tendencias recientes, como las tartas de queso, sin renunciar a su oferta clásica de dulces y salados. Cientos de meriendas salen cada jornada de su obrador, confirmando su papel como proveedor habitual de la feria.
El reportaje muestra el proceso de elaboración y entrega de estos pedidos, destacando la importancia de mantener la calidad y la atención personalizada que el público espera durante las fiestas.
