UNICA y Tony García Espacio Gastronómico proyectan la imagen de Almería como capital de la comida saludable. La presentación de su mural de hortalizas de temporada pretende inaugurar un maridaje sin precedentes entre las hortalizas y la mejor gastronomía
UNICA, empresa exportadora de hortalizas, y Tony García Espacio Gastronómico, un referente de la mejor gastronomía de Almería -capital de la comida saludable-, han unido ambos mundos para presentar lo mejor de la producción mundial en horticultura a través de la oferta culinaria más exquisita. El resultado, un mural de hortalizas de temporada que impregnará todos los platos de la cocina de este restaurante así como el espacio que lo rodea, ubicado en la Avenida del Mediterráneo, 281. Reivindicar la riqueza de los productos hortícolas almerienses es una de las razones que impulsaron al chef Tony García a unirse a este proyecto.
Semanalmente, se verán distintos productos con diferentes diseños pero siempre mostrando el potencial que tiene ser la capital mundial de la cocina saludable unido a la mejor gastronomía. La iniciativa busca convertirse en referente de la cocina saludable a base de productos hortícolas de proximidad, a la vez que aboga por erradicar el desperdicio alimentario ya que, cada semana, la totalidad de producto será donado a Banco de Alimentos.
El mural de hortalizas ha sido diseñado por las empresas Refugios Blanco y Jocafri, y consta de 36 cajas expositoras refrigeradas que permiten mantener el producto en perfectas condiciones. Para su presentación, se ha diseñado una imagen navideña presidida por un árbol de Navidad realizado principalmente con brócoli.