Cafés Ortega celebra el Día Internacional del Café en pleno centro de Almería
Con motivo del Día Internacional del Café, el programa de Interalmería Televisión ha visitado Cafés Ortega, una de las empresas más emblemáticas de Almería. Ubicada en la calle Circunvalación Ulpiano Díaz, esta empresa familiar, fundada en los años 40, continúa siendo un referente en la comercialización de café de especialidad procedente de 26 países distintos.
Durante la visita, el gerente Joaquín Martínez ha explicado el proceso de tueste y enfriado del grano, además de destacar la importancia de la calidad y la trazabilidad en la tercera ola del café. En la propia tienda, el barista Álvaro ha demostrado la técnica del latte art, resaltando que la temperatura de la leche —nunca superior a 65 grados— y una correcta extracción son esenciales para obtener una taza con cuerpo y aroma equilibrados.
El reportaje ha permitido conocer de primera mano cómo se mantiene viva la tradición cafetera en Almería, combinando maquinaria histórica con los estándares actuales de especialidad, y ha recordado que, más allá de las cápsulas, el verdadero disfrute del café reside en el respeto por el grano y en el saber hacer de los profesionales del sector.
