Veterinarios: la cadena invisible que protege tu comida
La presidenta del Colegio Oficial de Veterinarios de Almería, Yasmina Domínguez, explica en El Tardeo el papel clave de los veterinarios en la seguridad alimentaria. Desde el control de granjas hasta el supermercado, estos profesionales garantizan que los alimentos lleguen al consumidor sin riesgos, participando en todas las etapas del proceso.
Durante la entrevista, Domínguez detalla cómo actúan en la prevención de zoonosis y en el bienestar animal, y advierte sobre prácticas cotidianas que pueden comprometer la salud pública. También destaca el concepto One Health, que subraya la interconexión entre la salud humana, animal y medioambiental.
Por último, la veterinaria lanza un mensaje sobre la tenencia responsable de mascotas y la importancia de adoptar solo cuando se pueda garantizar su bienestar durante toda su vida.
