Almería Gastronómica crece en Feria: de 35 a 100 asistentes por evento
Rafa Rodríguez, presidente de Almería Gastronómica, analiza en Noche de Feria el notable crecimiento del espacio gastronómico en la capital. Lo que comenzó con un presupuesto limitado y solo 35 asistentes ha evolucionado hasta ocupar 600 metros cuadrados y acoger a cien personas en cada actividad matinal, consolidándose como referente provincial.
El responsable de la asociación destaca el papel del espacio para dar visibilidad a los productos almerienses y a los profesionales del sector. Rodríguez subraya el interés que despiertan entre los visitantes tanto la huerta como los aceites, conservas y pescados, y lamenta que el mar siga siendo un producto “infravalorado” fuera de la provincia.
Además de su labor asociativa, Rodríguez explica su trabajo como asesor gastronómico, centrado en la creación de cartas y en la gestión de negocios de hostelería. El chef adelanta sus próximos compromisos, entre ellos la segunda edición de Mareterra en Roquetas de Mar y la participación en San Sebastián Gastronómica.
