Seis cocineros compiten en el concurso gastronómico de la Feria de Almería
El concurso gastronómico de la Feria de Almería se celebró este 26 de agosto en la Plaza de las Velas, donde seis participantes pusieron a prueba su destreza elaborando la tradicional gacha colorá. El jurado evaluó cada propuesta atendiendo a criterios como presentación, sabor, punto de cocción, limpieza y originalidad, además de una tapa libre que completaba la participación.
Entre los concursantes destacaron tanto veteranos como nuevos aspirantes, entre ellos dos María José que repetían experiencia y participantes que apostaron por versiones veganas o con toques innovadores como macarons de tomate confitado. La base del plato, elaborada con caldo de pescado de roca, permitió que cada cocinero aportara su sello personal, demostrando la versatilidad de esta receta típica de la zona.
El certamen, retransmitido en directo por Interalmería Televisión, puso de relieve el talento culinario local y el arraigo de las tradiciones gastronómicas almerienses durante las fiestas de feria.
