La merienda de toros de La Dulce Alianza: tradición desde 1888
La Dulce Alianza, fundada en el mismo año que la Plaza de Toros de Almería, mantiene viva la tradición de las meriendas durante la feria taurina. Alejandro Cano, uno de sus gerentes, explica que este servicio, que se ofrece entre el tercer y cuarto toro, se ha convertido en un ritual social que une a varias generaciones de almerienses.
El establecimiento ofrece una merienda completa que incluye medias noches rellenas, aperitivos, bizcochada rellena y pastelillos, con productos que apenas han variado desde su creación. Cano destaca que la calidad y el sabor de sus especialidades, como las bizcochadas rellenas, han hecho que la clientela repita año tras año, creando un vínculo familiar que se transmite de abuelos a nietos.
Para la feria, La Dulce Alianza recomienda reservar con antelación en cualquiera de sus cinco puntos de venta, ya que la demanda es muy elevada durante los tres días de toros. Entre sus productos estrella destacan los tocinillos de cielo y la yema caramelada, dulces imprescindibles en estas fechas.
