Almería vive ya de lleno la Semana Santa, y con ella se disfruta de la gastronomía y la repostería más tradicional de estas fechas. Ahora, además, es posible disfrutar de estas delicias libres de gluten y otros alérgenos sin perder nada de su sabor.
La Semana Santa de Almería es tiempo de culto, de tradiciones y también de sabores. Roscos de Semana Santa o torrijas son los dulces favoritos de estos días, y ahora están al alcance también de celíacos e intolerantes a la lactosa gracias a reposteros que logran la magia en sus obradores.
Es el caso de los roscos de la Creme Bakery, que están recomendados especialmente para celíacos e intolerantes a la lactosa y a la proteína de leche de vaca. Las torrijas también están libres de lactosa.
Y a los productos específicos de esta semana se suman los de un catálogo extenso de dulces especiales.
Lograr la garantía absoluta de estar libre de estas sustancias no es fácil. Se requieren espacios dedicados exclusivamente a la elaboración y almacenaje de estos manjares.
Bollería y pan sin gluten se suman a tartas de queso, brownies, creps o donuts, que varían sus sabores con frecuencia de modo que la variedad es infinita.
Y tras la Semana Santa vendrán otros días especiales: delicias más ligeras para el verano y roscones para la Navidad, pero todo ello con la garantía de una buena digestión libre de intolerancias y de alergias.
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