El Programa Andaluz de Cultura Gastronómica celebra en Almería una jornada en torno a la gamba roja. En cada provincia, a través de uno de sus productos de referencia, se muestra que nuestra cocina en una forma más de cultura
El puerto pesquero de Almería ha sido parada del programa Andaluz de Cultura Gastronómica promovido por la Junta.
Una iniciativa que cuenta con el patrocinio de Fundación Unicaja y que lleva por lema Andalucía come cultura. En este caso, ha puesto en valor a través de un taller las bonanzas de nuestro gamba, el tesoro rojo de Almería.
Primero se ha ofrecido una charla impartida por Elvira Morote, responsable de proyectos de la Organización de Productores Pesqueros, y por el periodista gastronómico Curro Lucas.
Como colofón final se han podido degustar platos elaborados con gamba roja por los chefs Estefanía Marchal, del restaurante Alinea y Pablo Fuente del restaurante Bacus.
