Como cada miércoles el mercado central se ha convertido en una cocina improvisada con la elaboración de platos en directo. Productos de primera calidad elaborados por la escuela de hostelería de Almeraya.
Gazpacho de tomate raf con jamon de serón y mojama, Ajoblanco de piñones de los Filabres y fresas de El Ejido, y por último, Ceviche con pescado de la Bahía. Un menu fresquito y propio de la primavera almeriense ha sido la sugerencia gastronómica de la escuela de hostelería Almeraya. Todo elaborado con productos de primera calidad del mercado central y con alguna que otra sorpresa en las recetas.Un miércoles más los usuarios del mercado central ha disfrutado doblemente de los manjares frescos de primera calidad al poder comprarlos a un precio más que asequible y degustarlos en deliosas elaboraciones.